Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| | | | Salz |
| 750 | Gramm | | Broccoli |
| 1/4 | Ltr. | | Schlagsahne |
| 100 | Gramm | | Geriebener Emmentaler |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 1/2 | Teel. | | Thymian (getrocknet) |
|
|
Zubereitung
Spaghetti in reichlich kochendes Salzwasser geben und Packungsanweisung gar kochen. Broccoli putzen, waschen, die Stiele in Scheiben schneiden und die Röschen zerteilen. Beides 7 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Spaghetti geben. Spaghetti und Broccoli in einen Durchschlag schütten. Sahne zum Kochen bringen. die Hälfte vom Broccoli zugeben und in der Sahne pürieren. Käse (bis auf 1 El) unter Rühren in der Sahne schmelzen laßen und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Spaghetti und den restlichen Broccoli in der Sauce schwenken und mit restlichem Käse bestreut servieren.
Erfaßt von Christine Päth Anmerkung: Mehr Emmentaler zum Bestreuen nehmen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
