Zutaten
| 500 | Gramm | | Spaghetti |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 100 | Gramm | | Mozarella |
| 100 | Gramm | | Geriebener Pecorino |
| 75 | Gramm | | Gorgonzola |
| 75 | Gramm | | Geriebener Parmesan |
| 125 | ml | | Sahne |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| | | | Basilikum |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen laßen. Zwiebeln & Knoblauch darin andünsten. Gewürfelten Mozarella und Gorgonzola in den Topf geben. Immer schön rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn die Sauce zu heiß wird, entstehen unschöne Flocken! Mit Salz und Pfeffer würzen. Wie gewohnt Spaghetti kochen. Auf der noch warmen Herdplatte Spaghetti und Käse-Sauce zusammen mischen. Dann den Parmesan und Pecorino unterrühren. Mit Kräutern garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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