Zutaten
| 60 | Gramm | | Vollkornspaghetti |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Scheibe | | Fetter Speck |
| 5 | groß. | | Frische Champignons |
| 2 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Schnittlauch |
| | | | Natriumarme Würze |
| | | | Basilikum |
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Zubereitung
Spaghetti mit der halbierten Knoblauchzehe und Öl in kochendes Wasser geben. Nach nochmaligem Aufkochen die Hitze reduzieren und 10-15 Min. ziehenlassen. In ein Sieb abgießen, mit heißem Wasse rkurz abspülen und in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Speckscheibe in einem Topf ausbraten und darin die gut abgetropften und in feine Scheiben geschnittenen Champignons so lange schmorenlassen, bis alle Flüßigkeit verdampft ist. Sahne mit gehackten Kräutern verrühren, beides zu den Champignons geben und kochenlassen. Spaghetti auf einen Teller füllen, mit Champignonsauce übergießen und mit Salat servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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