Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2887

Spaghetti mit Fenchel und Kumquats

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Spaghetti
2		Fenchelknollen
100	Gramm	Frischen Ziegenkäse
12		Kumquats
3	Essl.	Olivenöl
		Salz und Pfeffer

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser "Al dente" kochen.

Währenddessen den Fenchel waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ca. 5 min. in Salzwasser kochen.

Kumquats in Scheiben schneiden, mit dem Fenchel und dem Öl mischen, pfeffern und salzen. Die Mischung sofort unter die noch heißen Spaghetti geben und den gewürfelten Käse obenauf verteilen.

Sofort servieren!

Quelle

ZDF - Volle Kanne Susanne

Erfasst von Ilka Spiess am 22.11.2000

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