Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2912

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Spaghetti mit Huhn

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Schenkel
    -- oder Brüstchen vom Huhn
2   Frühlingszwiebeln
2   Knoblauchzehen
1   Tomate
1 Essl. Tomatenpürree
1   Peperoni
1 Essl. Mehl
2 Stängel  Von
    -- Frühlingszwiebel
1/2 Tasse  Bouillon
    Pfeffer
    Salz
    Würze
400 Gramm  Spaghetti
  

Zubereitung

Hühnchenfleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. In Öl anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit Fleisch anbraten. Tomate schälen, zerkleinern und mit dem Tomatenpürree dazugeben. Peperoni klein schneiden und dazugeben. Mehl dazu zum Binden. Stengel der Frühlingszwiebeln und Bouillon zum Schluss dazu. Mit Pfeffer, Salz und Würze würzen ;) Währenddessen Spaghetti kochen, abgiessen und mit der Sauce mischen. Mit Salat servieren.
 
* Quelle:Stauffer,Taddei,Pulfer -Afrikanisch kochen RioVerlag, Zuerich 1993 abgetippt von Gregor Sticker 2:2433/36.7
 
Erfasser:
 
Datum: 05.08.1994
 
Stichworte: Regional, Nudeln, Geflügel, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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