Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2932

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Spaghetti mit Knoblauch und Öl Spaghetti Aglio, Olio E Pepe

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR 4 PERSONEN
375 Gramm  Spaghetti aus
    -- Hartweizengries
75 ml  Olivenöl
    Salz
2 klein. Getrocknete Chilischoten
6   Knoblauchzehen (halbiert)
1 Bund  Glatte Petersilie (gehackt)
    Frisch geriebener Pecorino
    -- Käse
   ZUR DEKORATION
6   Eingelegte rote und grüne
    -- Peperoni (fein
    Gehackt)
  

Zubereitung

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Chilischoten und Knoblauch darin sanft anbraten.
 
Bissfest (al dente) gekochte Spaghetti abgiessen und gut abtropfen lassen. Chilischoten und Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Spaghetti und Petersilie ins heisse Öl geben und gründlich vermengen.
 
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Peperonistückchen untermischen.
 
** From: w.arnetzl@ldb.han.de (Wolfgang Arnetzl) Subject: Spaghetti mit Knoblauch und Öl Spaghetti Date: 2 Mar 94 20:03:00 +0100
 
Erfasser: Wolfgang
 
Datum: 07.03.1994
 
Stichworte: Italien, Spaghetti, scharf, News
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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