Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2933

Spaghetti mit Knoblauch und Pilzen

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Spaghetti
5		Knoblauchzehen
6	Essl.	Olivenöl, extra
1	Essl.	Petersilie, geschnitten
		Pfeffer
		Salz

Zubereitung

Spaghetti bissfest kochen.

Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin golden rösten. Mit einer halben Suppenkelle Nudelwasser ablöschen, zur sämigen Sauce einkochen

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in der Sauce wenden. Restliches Olivenöl und Petersilie hinzufügen, würzen, 2-3 min. durchziehen lassen, dabei immer wieder umwenden.

Tipp: Ein oder zwei zerbröselte Peperonici am Anfang mit ins Öl.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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