Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2950

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Spaghetti mit Linsen-Tomaten-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Spaghetti
2 Essl. Olivenöl
2   Zwiebeln
    -- gehackt
2   Knoblauchzehen
    -- zerdrückt
1/2 Teel. Zimt
250 Gramm  Linsen
400 Gramm  Pelati
    -- geschälte Tomaten
250 ml  Rotwein
100 ml  ; Wasser, Menge anpassen
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Parmesan
   REF FREI NACH VEGETARISCHE
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Im erhitzten Öl die Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Zimt, Linsen, Tomaten, Wein und Wasser zufügen. Zum Kochen bringen und bei reduzierter Hitze ca. zwanzig Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen. In eine grosse Schüssel geben, die Sauce drübergiessen und sofort servieren.
 
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 24.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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