Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| 200 | ml | | Sahne |
| 50 | Gramm | | Roher Schinken |
| 1 | | | Eigelb |
| 60 | Gramm | | Parmesankäse (frisch |
| | | | -- gerieben) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Sahne in eine grosse Schüssel geben. Schinken in kleine Streifen schneiden und zusammen mit dem Eigelb unter die Sahne mengen. Die Hälfte des Parmesankäses hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und noch heiss in die Schüssel geben. Sahne darübergeben und gut mischen. Den Rest des Parmesankäses in einer kleinen Schale zum Gericht servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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