Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3036

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Spaghetti Peperonata

( 3 Portionen )

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Zutaten

1   Paprikaschote, rot
1   Paprikaschote, gelb
1   Paprikaschote, grün
2 mittl. Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
2 Essl. Olivenöl
1   Lorbeerblatt
1 Pack. Spaghetti-Fertiggericht
1 Pack. Tomaten, geschält
    Salz
    Pfeffer
    -- aus der Mühle
  

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
 
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Paprika und Lorbeerblatt zugeben und kurz mitbraten. Zugedeckt etwa 10 Minuten garen.
 
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
 
Die geschälten Tomaten, Tomatenmark aus der Packung und Würzmischung aus der Packung zum Paprikagemüse geben und kurz durchkochen. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse soll die Konsistenz eines dicken Eintopfes bekommen.
 
Zusammen mit den abgetropften Spaghetti und dem Käse aus der Packung anrichten.
 
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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