Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3170

Straußensteak mit Nudelrösti

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,75
1	Pack.	IGLO Broccoli gefroren
1		Apfel
1		Granatapfel
1	Pack.	Mie-Nudeln
1	Pack.	Mohn
2		Mandarinen
150	Gramm	Straußensteak
500	Gramm	Rote Bete vorgekocht
1		Zwiebel

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Straußensteak mit Nudelrösti Salat: Rote Bete Salat Dessert: Mandarinenzabaione

Zubereitung der Hauptspeise: Straußensteak mit Nudelrösti

Das Straußensteak würfeln, würzen und in Olivenöl anbraten. Für die Soße die Broccoliröschen in Gemüsebrühe blanchieren, würzen und mit kalt angerührter Stärke abbinden. Die angebratenen Straußenwürfel im Broccolisud nachgaren und auf einem flachen Teller anrichten. Die Mie-Nudeln in Salzwasser kochen und in Olivenöl zu einem Rösti ausbacken. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Perdeberg Cellar Sauvignon blanc Perdeberg Cellar/Paarl aus Südafrika
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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