Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3220

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Tagliatelle mit Garnelen und Spinat

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Frischer oder
300 Gramm  TK-Blattspinat
1   Zwiebel, mittelgroße
2   Knoblauchzehen
12   Garnelen, rohe große
    (ca. 250 g
    -- mit Schale und
    -- Kopf)
400 Gramm  Bandnudeln (Tagliatelle)
    Salz
    Pfeffer, weißer
60 Gramm  Butter
    : Schnell, Spinat,
    -- Tagliatelle :Notizen
  

Zubereitung

1. Frischen Spinat putzen, waschen, etwas abtropfen lassen (TK-Spinat nach Anleitung auftauen). Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Garnelen waschen und trockentupfen.
 
2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.
 
3. 1 EL (10 g) Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat zugeben und kurz unter Wenden andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 
4. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Garnelen zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten braten.
 
5. Nudeln abgießen und mit Spinat mischen. Garnelen darauf anrichten. Die Knoblauchbutter darüberträufeln. Getränk: kühler Weißwein. Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de :Zusatz : :
: Zubereitungszeit : : ca. 30 Min. :Pro Person ca. Gramm Stichworte: Garnele, P4, Nudel, Sauce, Einfach, Meeresfrüchte
: : Nudeln, P4, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Quelle: kochen & genießen 3 / 98
:Notizen (**) :
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Garnele
:Stichwort : Meeresfrucht
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudel
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