Zutaten
| 250 | Gramm | | Weisser Spargel |
| | | | ; Salz |
| 1/2 | Pack. | | Sauce hollandaise a.d. |
| | | | -- Kuehlregal (ca. 60g) |
| 125 | Gramm | | Gekochte Krabben |
| | | | ; weisser Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 150 | Gramm | | Tagliatelle (Bandnudeln) |
| | | | Evtl. Dill zum Garnieren |
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Zubereitung
Spargel schaelen und holzige Enden abschneiden. Salzwasser erhitzen, Spargel darin ca. 10 Min. kochen und abtropfenlassen. Spargelkoepfe (3cm) abschneiden und beisetie legen. Restliche Spargelstangen in ein Zentimeter grosse Stuecke schneiden.
Sauce hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten, mit Spargelstuecken und Krabben vermischen und erhitzen.
Anschliessend mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, Spargelkoepfe unterheben, nochmals kurz erhitzen.
Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen und abtropfenlassen. Nudeln mit der Sauce vermengen und nach Wunsch mit Dill garniert servieren.
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