Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3233

Vorheriges Rezept (3232) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3234)

Tagliatelle mit Mango und Hähnchenbrustfilet

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Tagliatelle
1 Karton  Salsa ai 4 Formaggi
3 Essl. Olivenöl
1   Knoblauchzehe
1 Teel. Salz
1   Zwiebel
1 Schuss  Weisswein
    Salz
    Pfeffer
4   Hähnchenbrustfilets
3 Essl. Olivenöl
2   Mangofrüchte
2 klein. Chicoree-Stauden
4 Essl. Sesamkörner
    -- geröstet
1 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

- Gepostet: Joachim M. Meng
 
Das Öl erhitzen und die in Salz zerdrückte Knoblauchzehe darin anschwitzen. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls im Fett glasig werden lassen. Das Ganze mit Wein ablöschen und die Salsa ai 4 formaggi (4-Käse-Sauce) hinzugeben. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in Öl braten. Anschliessend in Scheiben schneiden. Das Bratfett beiseite stellen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Scheiben schneiden. Anschliessend im verbliebenen Fett kurz erhitzen. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenscheiben und Mangoscheiben abwechselnd auf Tellern anrichte. Die Chicoreeblätter auf den Tellern legen. Die Sauce vorsichtig mit den Nudeln mischen und auf die Chicoreeblätter geben. Mit den gerösteten Sesamkörnern und frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren. Info: Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
 
Stichworte: Mango, Chicoree, Hähnchen
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

Vorheriges Rezept (3232) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3234)
Free Web Hosting