Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3237

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Tagliatelle mit Shrimps

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Tagliatelle
1   Rote Chilischote
70 Gramm  Schalotten
2   Knoblauchzehen
30 Gramm  Krebsbutter
2 Essl. Tomatenmark
200 ml  Fischfond
250 Gramm  Creme fraOche
    Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
300 Gramm  Shrimps
  

Zubereitung

Tagliatelle in Salzwasser garen. Chilischote halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten schälen, sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen. Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch andünsten, Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen. Creme fraOche einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.
* pro Portion 552 kcal/2310 kJ * Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94 Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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