Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3236

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Tagliatelle mit Pilzen und Sahnesauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Essl. Öl
1 klein. Zwiebel, gehackt
1   Knoblauchzehe, zerdrückt
225 Gramm  Pilze, in Scheiben
    -- geschnitten
100 Gramm  Gekochter Schinken
    -- (Prosciutto), kleing
300 ml  Sahne
    Salz
    Frisch gemahlener
    -- schwarzer Pfeffer
500 Gramm  Tagliatelle
  

Zubereitung

Das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig andüsten. Pilze und Schinken dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Die Sahne einrühren, salzen und pfeffern und 5 Minuten durchwärmen. Die Tagliatelle (,) in reichlich Salzwasser al dente kochen und gut abtropfe lassen. Mit der Sahnesauce vermischen und in eine vorgewärmte Servierschüssel umfüllen. Für 4-6 Personen.
* Tagliatelle - Die bekanntesten Bandnudeln der italienischen Küche. Aufgerollt oder in Streifen erhältlich. Beide Sorten werden gern mit Spinat gefärbt und so geschmacklich verfeine Erfasser: Lothar Datum: 13.01.1993 Stichworte: Vorspeisen, Nudeln, P4, P6, Tagliatelle
 
Stichworte: P4, P6, Vorspeisen, Nudeln, Tagliatelle
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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