Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3245

Vorheriges Rezept (3244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3246)

Tagliolini al Salmone - Nüdelchen mit Räucherlachs

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Bandnudeln, sehr fein -
    -- wenn möglich, grüne
30 Gramm  Butter
1/2 klein. Zwiebel
    -- fein gehackt
150 Gramm  Räucherlachs
0,2 Ltr. Rahm
    Pfeffer
  

Zubereitung

-Diane Seed Die hundert
- besten Pastasaucen
- erfasst von Petra Holzapfel
 
Die Zwiebel in der geschmolzenen Butter glasig dünsten. Sie darf nicht braun werden. Die Hälfte Lachs grob hacken und zusammen mit dem Rahm in die Pfanne geben. Erhitzen. Im Mixer pürieren. Restlichen Lachs in feine Streifen schneiden. Teigwaren al dente kochen. Mit der warmen Lachssauce mischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Lachsstreifen unter die Teigwaren rühren. Eine exquisite Sauce, die in 5 Minuten zubereitet ist.
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
Vorheriges Rezept (3244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3246)
Free Web Hosting