Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| 1 | groß. | | Dose Thunfisch in Oel |
| | | | -- eingelegt) |
| 1 | Dose | | Geschaelte Tomaten |
| 1 | Pack. | | Passierte Tomaten |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| | | | Oregano |
| | | | Kraeutersalz |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| 1 | Prise | | Zucker |
| | | | Olivenoel |
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| | | | DAZU PASST TOMATENSALAT |
| 4-5 | | | Tomaten; ca. |
| 1 | Essl. | | Olivenoel |
| 2 | Essl. | | Kernoel |
| 1 | Essl. | | Balsamico-Essig |
| | | | Salz |
| | | | Basilikum |
| 1 | | | Zwiebel |
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Zubereitung
Spaghetti in kochendes Salzwasser legen und laut Packungsanweisung al dente kochen. Zwiebel schaelen,fein schneiden. Basilikumblaetter abzupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Olivenoel glasig anschwitzen. Thunfisch dazugeben und leicht anbraten. Die geschaelten sowie die passierten Tomaten beigeben. Knoblauch schaelen und pressen, ebenfalls dazugeben. Mit Kraeutersalz, Basilikum, Oregano und einer Prise Zucker wuerzen und gut einkochen lassen.
Fuer den Salat Zwiebel schneiden, so dass halbe Ringe entstehen. Tomaten in Scheiben schneiden und den Strunk herausschneiden. Mit Basilikum, Salz, Oel und Essig marinieren. Die gekochten Spaghetti mit der Thunfisch-Sauce vermischen, mit dem Salat servieren.
Andreas Jaeger am 23. Februar 2001
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