Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3273

Thunfisch-Zucchini-Nudeln

( 2 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Farfalle-Nudeln
2	mittl.	Zucchini
1	Stange	Porree
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	mittl.	Möhre
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Olivenöl
1	Dose	Thunfisch
1 1/2	Teel.	Kräuter der Provence
		; Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Zucchini in Stifte, Porree und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Die Möhre grob raspeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Das gesamte Gemüse in Olivenöl bissfest dünsten, mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Thunfisch und die Nudeln abtropfen lassen und unter das Gemüse heben.

Das Gericht kurz ziehen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
ARD/ZDF-Text

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