Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3280

Tintenfisch mit Reisnudeln

( 4 Personen )

Zutaten

8		Zutaten:
300	Gramm	Reisnudeln (2 cm breit oder
		-- dünner)
500	Gramm	Broccoli
500	Gramm	Tintenfischtuben
1		Gemüsezwiebel
3	Essl.	Öl
3	Essl.	Süße Sojasauce
3	Essl.	Fischsauce
1	Essl.	Zucker

Zubereitung

Tintenfisch mit Reisnudeln Plaah Mük Guai Thiau

Zubereitung ca. 35 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln etwa fünf Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Tintenfischtuben der Länge nach vierteln und von einer Seite kreuzförmig einschneiden. Danach in 1 cm breite und 2 cm lange Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Öl im Wok oder Pfanne erhitzen und die Tintenfischstücke und Zwiebeln dazugeben. Bei starker Hitze ca. zwei Minuten anbraten. Broccoli dazugeben und kurz mitbraten lassen. Nudeln ebenfalls zusammen mit der Fischsauce, Sojasauce und Zucker dazugeben und kurz braten bis alles heiß ist.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099209,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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