Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3286

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Tofu-Pizza

( 4 Personen )

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Zutaten

   FÜR DEN TEIG
375 Gramm  Weizenvollkornmehl
1 Dose  Trockenhefe
1/8 Ltr. Lauwarmes Wasser
1/8 Ltr. Öl
    Vollmeersalz
   FÜR DEN BELAG
1   Gemüsezwiebel (200 g)
3   Rote Paprikaschoten
2 Essl. Öl
    Vollmeersalz
    Pfeffer
250 Gramm  Geräucherter Tofu
    -- ("Sojabohnenquark"
160 Gramm  Bio-Tofu-Paste mit Tomate
250 Gramm  Geraspelter Emmentaler Käse
  

Zubereitung

Teigzutaten verkneten. Zirka 1 1/2 Stunden gehen lassen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Öl ca. 5 Minuten dünsten, würzen. Tofu würfeln. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit der Tofu- Paste bestreichen, Gemüse und Tofustücke darauf verteilen. Würzen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Nach Wunsch mit Oregano garnieren.
 
Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ) Zubereitungszeit: 2 1/2 Stunden
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Pizza
:Stichwort : Teig
:Stichwort : Vollwertkost
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