Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3328

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Tortellini in Schinkensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Getrocknete Tortellini
1   Knoblauchzehe
200 Gramm  Creme fraiche
150 Gramm  Naturjoghurt
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss
200 Gramm  Gekochter Schinken
1 Bund  Schnittlauch
1 Bund  Petersilie
  

Zubereitung

Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser kernig kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Creme fraiche mit Joghurt verrühren, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen.
 
Zerdrückten Knoblauch, Gewürze, in Streifen geschnittenen Schinken und feingehackte Kräuter unterrühren. Tortellini in Portionen aufteilen, mit der Sauce übergiessen.
 
Dazu: Gemischter Salat
* Quelle: -Nach Südwest-Text/28.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 10.12.1995 Stichworte: Teigware, Tortellini, Schinken, P1
 
Stichworte: P1, Schinken, Tortellini, Teigware
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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