Zutaten
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| | | | MAN NEHME FÜR 36 STÜCK |
| 375 | Gramm | | Maismehl |
| 375 | Gramm | | Weizenvollkornmehl |
| 200 | ml | | Öl (vorzugsweise |
| | | | -- kaltgepresstes) |
| | | | Salz |
| 450 | ml | | Wasser |
| | | | Mehl zum Ausrollen |
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Zubereitung
Mehlsorten mischen. Salz, Öl, und Wasser zugeben - Teig kneten. (laut Rezept sollte man 3 Tl. Salz nehmen - ich selber benutze keines) Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in Kugeln (Grösse: Tischtennisball) formen - auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Und dann in einer beschichteten Pfanne ohne Fett jede Seite 30- 60 Sek. backen. Fertige Fladen stapeln und mit Folie abdecken, damit sie weich und formbar bleiben. ** Gepostet von Silke Rosenkranz Date: Thu, 24 Nov 1994 Stichworte: Mexiko, Tortillas
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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