Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3381

Überbackene Muschelnudeln (Conchiglie)

( 4 Portionen )

Zutaten

1	klein.	Zucchini (220 g)
80	Gramm	Rohmilchkäse
		-- (z.B.
		-- Bauerngouda, Berg- oder
		-- Emmentaler Käse)
2	Essl.	Schlagsahne
1		Ei
		; Salz
		; Pfeffer
		Muskat
8	groß.	Muschelnudeln z. Füllen
		-- (Conchiglie)
40	Gramm	Butter
1	Pack.	Tomatenstückchen mit
		-- Kräutern (370 g)

Zubereitung

Zucchini und Käse getrennt auf der Rohkostreibe grob raffeln. Pro Portion 1/2 El Käse zur Seite stellen. Zucchini, restlichen Käse, Sahne, Kräuter und Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich siedendem Salzwasser nicht zu weich kochen. Ofenfeste Portionsförmchen oder eine grosse Form mit Butter ausstreichen. Tomatenstückchen in die Formen geben. Nudeln mit dem Gemüse füllen. Je 2 Stück auf die Tomaten setzen und mit dem restlichen Käse bestreuen. In den Backofen schieben, auf 200oC schalten und 25 Minuten überbacken.

Anmerkung: Gut als Vorspeise, z. B. vor Mehlspeisen. Füllung reicht für ca. 15 Nudeln (je nach Grösse). Statt 1 Packung Tomatenstückchen mit Kräutern: 1 kl. Dose Tomaten (stückig) verrührt mit frischen Kräutern, ersatzweise TK-8-Kräutern, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Als Käse mittelalten Gouda verwendet.

,AT und
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

modifiziert nach
Brigitte Sammelrezept
Erfasst von Petra
Holzapfe

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