Zutaten
| 120 | Gramm | | Ungarische Paprikasalami |
| 250 | Gramm | | Schleifen-Nudeln |
| | | | Salz |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 3 | | | Tomaten |
| 1 | | | Rote und gelbe Paprika (je) |
| 1 | | | Rote Chilischote |
| 1 | mittl. | | Zwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 150 | Gramm | | Feta |
| 80 | Gramm | | Schwarze Oliven ohne Stein |
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| | | | SALATSOSSE |
| 4 | Essl. | | Rotweinessig |
| 6 | Essl. | | Öl |
| 1 | Teel. | | Honig |
| 1 | Teel. | | Paprika (mild) |
| 1 | Teel. | | Oregano |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Salami in Würfel schneiden. Nudeln in reichlich Salzwasser, dem 1 El.
Öl zugefügt ist, Bissfest garen und abgiessen. Rote und gelbe Paprika waschen, Kerne und Häute entfernen und in schmale Streifen schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe, Knoblauch in feine Stücke schneiden. Feta mit den Händen zerbröckeln, Oliven halbieren. Aus Essig, Öl, Honig, Paprika und Oregano eine Salatsosse rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln mit Salamiwürfeln, Paprika, Chili und Oliven mischen. Die Salatsosse dazugeben und alles mischen. Salat mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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