Zutaten
| 25 | Gramm | | Glasnudeln |
| 1 | Bund | | Minze |
| 1 | Bund | | Koriandergrün |
| 1/4 | | | Salatgurke |
| 1 | | | Möhre |
| 1 | | | Lauchzwiebel |
| 100 | Gramm | | Hühnerfleisch, gegart |
| 100 | Gramm | | Tiefseegarnelen, geschält |
| | | | -- und gekocht |
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| | | | DRESSING |
| 4 | Teel. | | Sesamöl |
| 3 | Essl. | | Limettensaft |
| 2 | Essl. | | Fischsauce |
| | | | Feingehackte Chilischote |
| | | | -- nach Wunsch |
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Zubereitung
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und darin einweichen. Kräuter waschen. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen, die Möhre schälen. Beides in streichholzfeine Stifte schneiden. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Nudeln abgießen, abtropfen und mit einer Schere in kürzere Stücke schneiden. Hühnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Nudeln, Fleisch, Garnelen, Gurken- und Möhrenstifte und Lauchzwiebelringe vermischen. Dreßingzutaten darüber geben, gut vermengen, etwas durchziehen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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