Zutaten
| 4 | x | | Vintschgaür |
| | | | -- gewürzte |
| | | | -- Fladenbrote aus Sauertei |
| | | | Maismehl |
| | | | -- fürs Blech oder |
| | | | Sonnenblumenöl |
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| | | | FÜR DEN BELAG |
| 2 | x | | Zwiebeln |
| | | | -- mittelgrosse |
| 2 | Essl. | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | -- schwarz, f.a.d.M. |
| | | | Oregano |
| 150 | Gramm | | Creme fraOche |
| | | | -- (ich nehme |
| | | | -- die mit Knofe) |
| 200 | Gramm | | Tiroler-Speck |
| | | | -- anderer |
| | | | -- geht natürlich auch |
| 125 | Gramm | | Geyerzer-Käse |
| 8 | Teel. | | Butter |
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Zubereitung
Ofen auf 250 Grad vorheizen Vintschgaür quer aufschneiden und kurz aufbacken. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, in der Pfanne mit Butter glasig dünsten, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Die Creme fraOche auf die Brothälften streichen; reichlich Pfeffer aus der Mühle darüber geben. Tiroler Speck in hauchdünne Scheiben schneiden und auf die Vintschgaür verteilen. Darauf die Zwiebelringe legen. Greyerzer reiben und über den Speck streuen. Auf jede Vintschgaür-Hälfte 1 Tl. Butter setzen und 10-15 Minuten überbacken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 21 Aug 1994 Stichworte: Pizza, Fladenbrot
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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