Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 38

Auberginenkörbchen auf Nudelnest

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,50
1		Aubergine
1		Banane
1		Birne
1	Pack.	Keniabohnen
1	Pack.	Mandelblättchen
150	Gramm	Rinderfilet
1	Pack.	BUITONI Spaghetti

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Auberginenkörbchen auf Nudelnest Dessert:

Bananensplitter

Zubereitung der Hauptspeise: Auberginenkörbchen auf Nudelnest

Die Nudeln kochen. Das Rinderfilet würzen, anbraten und im Ofen weitergaren. Die Keniabohnen kleinschneiden und in Butter andünsten. Rotwein reduzieren lassen. Die garen Spaghetti in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer braten, dann Petersilie und Muskat dazugeben. Aus der Aubergine zwei Kronen ausschneiden, und diese kochen. Aus den Nudeln auf einem Teller ein Nest anrichten, die Auberginen daraufsetzen, mit den Keniabohnen füllen und das Fleisch danebenlegen. Aus dem Bratensaft und dem reduzierten Rotwein eine Sauce bereiten und diese über das Gericht geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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