Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 477

Erbsen-Zwiebel-Spaghetti

( 1 Portionen )

Zutaten


		ERBSENZWIEBELSPAGHETTI
100	Gramm	Spaghetti
50	Gramm	Erbsen, tiefgefroren
1/2	Bund	Lauchzwiebeln
1		Knoblauchzehe
25	Gramm	Speck, geraüchert -
		-- durchwac
3	Essl.	Schlagsahne
2	Essl.	Parmesan, gerieben
		Weißer Pfeffer, - Gepostet

Zubereitung

Weißer Pfeffer, - Gepostet - von

Instructions:

Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen. Erbsen etwa 5 Minuten vor der Garzeit zufügen.

Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Speck in Streifen schneiden und in einem Topf auslassen. Lauchzwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mit aufrühren, Sahne einrühren.

Nudeln (und Erbsen) abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen anschließend in die Speck Sahne-Soße geben. Die Hälfte des Parmesan-Käses darüberstreuen. Alles locker miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti vor dem Verzehr mit dem restlichen Parmesan-Käse bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (476)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (478)