Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 480

Erdbeer-Pancakes mit Ahornsirup

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Mehl
1/4	Ltr.	Milch
1		Ei
3	Essl.	Zucker
2	Teel.	Backpulver
4	Essl.	Flüssige Butter
100	ml	Ahornsirup
200	Gramm	Erdbeeren
1	Prise	Salz
		Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Mehl, Milch, Ei, 2 EL Zucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. 2 EL flüssige Butter und die Hälfte der Erdbeeren unter den Teig mischen. In einer beschichteten Pfanne aus je 2-3 EL Teig mit wenig Fett kleine Pfannkuchen ausbacken. Die Pancakes im Backofen bei 60GradC warm halten, bis der ganze Teig ausgebacken ist. Die restlichen Erdbeeren zuckern. Den Sirup mit 2 EL flüssiger Butter kurz aufkochen. Pancakes mit Sirup beträufeln, gezuckerte Erdbeeren darübergeben Stichworte: Sirup, Pfanne

:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Erfasser : Ilka Spiess ARD-BUFFET
:Quelle : *RK* AM 29.05.00

Quelle

*RK* AM 29.05.00
Erfasst von Ilka Spiess AR

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