Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 533

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Fettucine in Safran-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Fettucine
    -- breite
    -- Bandnudeln
    Jodsalz
75 Gramm  Tomaten in Öl
    -- sonnengetrocknet
100 ml  Gemüsebrühe
1 Pack. Safran
    -- Tütchen
100 ml  Schlagsahne
75 Gramm  Roquefort-Käse
1/2 Teel. Zitronensaft
    Schwarzer Pfeffer
    -- f.a.d.M.
1 Bund  Basilikum
  

Zubereitung

-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- BOLLERIX@WILAM.NORTH.DE Fettucine in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und andünsten. Gemüsebrühe und Safran zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Käse einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Basilikum darüberstreuen.
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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