Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 59

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Balkan-Reistopf

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

250 Gramm  Reis
1 Ltr. Tomatensaft
200 Gramm  Zwiebelwürfel
2   Grüne Paprikaschoten, in
    -- Streifen geschnitten
2   Zucchini, in Scheiben
    -- geschnitten
1 Teel. Salz
1 Teel. Rosenpaprika
1/2 Teel. Thymian
2   Knoblauchzehen, fein
    -- gehackt
20 Gramm  Butter
1 Becher  Saure Sahne
1 Bund  Kräuter, gehackt
75 Gramm  Käse
  

Zubereitung

Reis in den gewässerten Römertopf füllen. Mit Tomatensaft aufgiessen. Zwiebelwürfel, Paprikastreifen und Zucchini unter den Reis mischen. Die Gewürze zufügen, mit Butterflocken bedecken und das Gericht in der geschlossenen Form bei 220 Grad je nach Reissorte 80-120 Minuten garen.
 
Anschliessend die saure Sahne mit den Kräutern verrühren, über den Reis giessen und mit dem Käse bestreuen. Dann in der offenen Form nochmals 8 Min. überbacken.
 
Dazu Schweinesteaks oder Schnitzel.
 
Für 4 Personen.
 
** From: Peter_Ödinger%m4@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Stichworte: Reisgerichte, Römertopf, Beilagen
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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