Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 657

Gebratene Reisnudeln mit Krabben

( 4 Personen )

Zutaten

10		Zutaten:
300	Gramm	Reisnudeln (2 cm breit,
		-- oder auch dünnere)
300	Gramm	Krabben
1	Essl.	Öl
1	Essl.	Sojasauce
500	Gramm	Broccoli
3	Essl.	Öl
2		Eier
3	Essl.	Fischsauce
3	Essl.	Süße Sojasauce
1 1/2	Essl.	Zucker

Zubereitung

Gebratene Reisnudeln mit Krabben Guai Thiau Gung

Zubereitung ca. 30 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln etwa fünf Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Krabben waschen. Öl in Wok oder Pfanne erhitzen. Krabben dazugeben und anbraten. Krabben auf die Seite schieben und die Eier dazuschlagen, verrühren und braten. Wieder mit den Krabben vermischen und alles zur Seite schieben. Broccoli hinzugeben und etwas anbraten lassen. Nudeln, Fisch- und Sojasauce und Zucker hinzugeben und alles gut durchmischen.

TIPP: In Thailand werden Nudelgerichte gern selbst mit Chilipulver und Zucker nachgewürzt.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Fisch
:Stichworte : Gemüse
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099248,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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