Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 720

Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,03
1	Schale	Austernpilze
1	Pack.	NESTLE Blätterteig
150	Gramm	Kalbßchnitzel
2		Nektarinen
250	Gramm	Ricotta
1	Bund	Spinat
1	Pack.	BUITONI Spaghetti
1		Quitte
2		Zwiebeln rot

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti Dessert:

Ricotta-Waffeln an Fruchtragout

Zubereitung der Hauptspeise: Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti

Das Kalbschnitzel würzen, halb aufschneiden, in Butter anbraten und mit Weißwein ablöschen. Die geschnittenen Austernpilze, den gewaschenen und geschnittenen Spinat und Zwiebelspalten in Butter und Olivenöl anschwitzen, mit Salz, Pfeffer, Curry und Basilikum verfeinern und in das Kalbschnitzel füllen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen, in einer Butterflocke schwenken, mit Sahne auffüllen und mit Curry und frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Den Blätterteig zu Röllchen formen, mit Curry, Salz und Ingwerpulver bestreuen und im Ofen backen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Muri Veteres Bodega Agapito Rico/Murcia/Jumilla aus Spanien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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