Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 731

Vorheriges Rezept (730) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (732)

Gemüse-Lasagne II

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 Pack. Lasagne, ca. 250 ,
    -- Stück
400 Gramm  Zucchini
1 Bund  Basilikum
1/4 Teel. Salz
    Pfeffer aus der Mühle
200 Gramm  Champignons
1 Essl. Zitronensaft
1 Bund  Petersilie
1/4 Teel. Salz
    Pfeffer aus der Mühle
1/2 Ltr. Rahm (= 1/2 l Schlagsahne)
200 Gramm  Fontina Käse (man nehme
    -- alten Gouda)
    Salz
    Muskat
1 Messersp. Weisser Pfeffer
    Parmesan
    Butterflöckchen
  

Zubereitung

Zucchinis in dünne Scheiben hobeln, Basilikum in Streifen schneiden, mit den oben gen. Gewürzen vermischen. Pilze in dünne Scheiben hobeln, Zitronensaft darüber geben, Petersilie hacken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Käse reiben, und mit den Gewürzen zu der Sauce geben, rühren und solange köcheln lassen, bis der Käse schmilzt. Lasagne in 4 Portionen teilen. Je 1/3 der Sauce unter die Zucchini mischen und unter die Pilzfüllung mischen. Nun gefettete Gratinform nehmen.
 
1. Schicht: 3 El. Sauce
 
2. Schicht: erste Lasagne-Portion
 
3. Schicht: 1/2 der Zucchinis
 
4. Schicht: zweite Lasagne-Portion
 
5. Schicht: die ganze Pilze
 
6. Schicht: dritte Lasagne-Portion
 
7. Schicht: restl. Zucchinis
 
8. Schicht: vierte Lasagne-Portion
 
9. Schicht: restl. Sauce
 
10. Schicht: Parmesan darüberstreuen
 
11. Schicht: Margarine oder Butterflöckli draufgeben Backen: ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens. * Quelle: Betty Bossi: Ital. Küche ** From: Barbara_Bark@p18.f1500. n246.z2.fido.sub.org Date: Tü, 14 Jun 1994 Stichworte: Lasagne, Nudeln
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
Vorheriges Rezept (730) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (732)
Free Web Hosting