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ZubereitungWelt-Pasta-Tag ehrt die Nudel Wer kennt ihn nicht, den Kampf mit den schier unendlichen Spaghetti. Heute werden sie gefeiert: Es ist Welt-Pasta-Tag, eine Initiative internationaler Teigwaren-Verbände, die damit der allerorts beliebten Nudel huldigen. Vor Tausenden von Jahren In Deutschland ist der "World-Pasta-Day" Abschluss und Höhepunkt einer ganzen Woche, die allein dem italienischen Leib-und-Magen-Gericht gewidmet ist. Doch kaum jemand weiß, dass die Nudel nicht in Italien, sondern in China erfunden wurde. Bereits vor viertausend Jahren war dort das Verfahren bekannt, mit dem sich aus Teig Nudeln herstellen lassen. Hühnersuppe mit Nudeln als Einlage gehört zu den ältesten überlieferten Rezepten der Welt. Marco Polo brachte die Pasta nach Europa Marco Polo brachte die Nudel von China nach Italien, wo sie immer noch Nationalgericht Nummer eins ist. In früheren Zeiten hatte die Herstellung von Nudeln neben geschmacklichen auch ganz praktische Gründe: Auf diese Weise ließ sich das leicht verderbliche Getreide über Jahre hinweg haltbar machen.:Stichworte : Info :Stichworte : Pasta :Energie : 0 kcal :Quelle : Kuechentipps :Quelle : Erfasst *RK* 26.10.02 von :Quelle : Michael Staib :Fingerprint : 24447984,-2010102356,Kalorio |
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