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Zutaten
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ZubereitungDie Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsvorschrift garen. Die Zwiebeln inzwischen sehr fein würfeln und die Knoblauchzehe hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin andünsten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.Das Hackfleisch zufügen und unter Wenden scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, dann das Tomatenmark untermischen. Mit Rotwein angießen, das Lorbeerblatt und die Kräuter der Provence dazugeben und alles zugedeckt etwa 10 Minuten Köcheln laßen. Dabei gelegentlich durchrühren. Die Nudeln gut abtropfen laßen und in eine gebutterte Auflaufform geben. Die Hackfleischmischung darauf verteilen (vorher das Lorbeerblatt entfernen), den Emmentaler grob raspeln und darübergeben und das Ganze mit reichlich Majoran würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C (Stufe 3( überbacken, bis der Käse schmilzt Quelle: Kalenderblatt Januar 2000 aus dem Kalender Der aktülle Rat aus Ihrer Apotheke :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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