Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 819

Glasnudelsalat Yam Wunsen

( 4 Personen )

Zutaten

11		Zutaten:
100	Gramm	Glasnudeln
300	Gramm	Hackfleisch
1	Bund	Frühlingszwiebeln
10		Cocktailtomaten
1	Stängel	Frischer Koriander
1/2		Limette
		-- den Saft
		-- (ersatzweise Zitrone)
1	Essl.	Brauner Zucker (ersatzweise
		-- weißer)
1/2	Teel.	Chilipaste
1	Essl.	Helle Sojasauce
1	Teel.	Sesamöl
1	Essl.	Fischsauce

Zubereitung

Glasnudelsalat Yam Wunsen

Zubereitung ca. 30 Minuten

Glasnudeln in lauwarmen Wasser ca. 10 Minuten weichen lasen und anschließend kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abschrecken und ggf. mit einer Küchenschere durchschneiden (die Nudeln lassen sich so später besser vermischen). Hackfleisch mit wenig Wasser garen. Zwiebeln waschen und in ca. 1 cm große Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Alle Zutaten gut vermischen und den kleingeschnittenenen Koriander dazugeben. Mit Limettensaft, Chilipaste, Zucker, Sesamöl Soja- und Fischsauce abschmecken.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Salat
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099193,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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