Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 916

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Grundrezept für Blintschiki*

( 4 Portionen )

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Zutaten

260 Gramm  Mehl
3/4 Ltr. Milch
2   Eier
1/2 Essl. Butter
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Zucker
 

Zubereitung

- RUSSISCHE KÜCHE Alla
- Sacharow ISBN
- 3-453-09380-1 Erfasst von
- elisabeth.gratner@aon.at
 
Eigelb mit weicher Butter, Salz und Zucker schaumig schlagen. Die Milch zufügen und nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. In Butter oder Speckfett hauchdünne Pfannkuchen backen.
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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