Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 930

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Hackfleischfladen

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
1/2 Würfel  Frische Hefe
1/2 Teel. Zucker
1/8 Ltr. Milch
1   Eigelb
1 Prise  Salz
2   Zwiebeln
1   Paprikaschote, grün
50 Gramm  Butter
250 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
    Tatar
1 Teel. Paprikapulver
    Salz
5 Essl. Tomatenketchup
200 Gramm  Holland-Gouda, alt
  

Zubereitung

Aus Mehl, Hefe und den übrigen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Die Kerne und dicke weisse Rippen entfernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Den Hefeteig auf einem gebutterten Backblech zu einem runden Fladen ausrollen. Mit der abgekühlten Hackmasse bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen. Den geriebenen Käse darauf verteilen und weitere 5-10 Minuten backen.
* Quelle: So kocht Frau Antje Erfasst: P. Mackert 2:246/8105.0
 
Stichworte: Pizza, Pikant, Hefeteig
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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