Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1287

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Estragon-Oliven mit Knoblauchbrot

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Grüne Oliven mit Stein
4   Knoblauchzehen
2 Essl. Estragon; getr.
4 Essl. Weissweinessig
100 ml  Olivenöl, kalt gepresst
8 Scheiben  Weizen- oder
    -- Roggenmischbro
    Salz
    Schwarzer Pfeffer;f.a.d.M.
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach hessentext -
- 17.03.96 Aus: Leichter
- essen Brigitte-Rezepte
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Zubereitung: Oliven mit gehacktem Knoblauch, Estragon, Essig und Öl vermischen und zugedeckt einen Tag ziehen lassen. Backofen auf 250 oC (Umluft 200 oC, Gas Stufe 5) vorheizen. Brotscheiben auf den Rost legen und fünf Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind. Herausnehmen, mit dem gewürzten Öl der Oliven bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Heiss zu den Oliven servieren.
 
Stichworte: Olive, Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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