Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2119

Gemüsetopf mit Käsenockerln

( 4 Yield )

Zutaten


		GEMÜSETOPF MIT KÄSENOCKER
250	Gramm	Zwiebeln
1		Chinakohl (ca.750 g)
70	Gramm	Butter/Magarine
400	ml	Gemüsebrühe (Instant)
1	Dose	Tomaten (425 ml)
1	Bund	Petersilie
1		Eier
60	Gramm	Mehl
100	Gramm	Mittelalter Gouda, gerieben
		Salz
		Weißer Pfeffer
		Gerieberne Muskatnuß
64	Gramm	Ett schaumig rühren. Ei,
		-- Meh

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kohl putzen, vierteln. Den Strunk herausschneiden. Kohl in grobe Stücke schneiden.

2. Zwiebeln in 10g Fett anbraten. Kohl und Brühe zufügen. Aufkochen lassen und alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.

3. Tomaten in der Dose in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft zum Eintopf geben. Petersilie waschen und fein hacken.

4. 60 g Fett schaumig rühren. Ei, Mehl, Käse und die Hälfte der Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Vom Teig mit 2 Eßlöffeln Nocken abstechen. In leicht siedendem Salzwasser ca. 10 Min. gar ziehen lassen.

5. Gemüsetopf mit Salz und Pfefer abschmecken. Nocken in den Eintopf geben. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Getränk: Mineralwasser

Zubereitungszeit: ca. 50 Min.

Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfaßt von Nadja Kramer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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