Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2270

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Gruene Bohnensuppe (Groi Bunnsopp)

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Doerrfleisch
500 Gramm  Gruene Bohnen
1 1/2 Ltr. Bruehe
1 Teel. Salz
1 Stängel  Bohnenkraut
250 Gramm  Kartoffeln
1/4 Ltr. Vollmilch
  

Zubereitung

Das Doerrfleisch wuerfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen mitduensten. Die Bruehe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen. Das Bohnenkraut und die gewuerfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen. Die Milch in die heisse Suppe geben und sofort servieren.
 
Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.
 
Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux
 
** Gepostet von Peter Kuemmel Date: Wed, 14 Dec 1994
 
Stichworte: Suppen, Eintopf, Regional, P4
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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