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Zutaten
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ZubereitungDie Zwiebeln und den Lauch zerkleinern und anduensten, wenn alles etwas glasig, das Gehackte dazugeben und anduensten lassen. Das Gehackte schon in der Pfanne klein machen. Das alles ca. 15 Minuten garen lassen, dann die Bruehe dazugeben und aufkochen lassen. Noch etwa 10 Minuten ganz leicht koecheln lassen dann den Kaese und die Gewuerze dazugeben. Kaese zerschmelzen lassen.Ganz zum Schluss erst die in Scheiben geschnittenen Champigons dazugeben und heiss servieren. Eignet sich auch Prima fuer Feten, dem man kann die Suppe bis auf die Pilze vorkochen und nur noch mal erwaermen. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Kaese, Suppen, Lauch :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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