Zutaten
| 500 | Gramm | | Erdbeeren |
| 100 | ml | | Weisswein |
| 100 | ml | | Wasser |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| | | | Zitronenmelissejulienne |
| 500 | ml | | Gin |
| 200 | ml | | Schaumwein |
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| | | | GARNITUR |
| 5 | | | Erdbeeren |
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| | | | ERFASST VON |
| | | | -- Arthur Heinzmann im |
| | | | -- Januar 1997 nach einer |
| | | | -- Kreation von Stalder Sepp |
| | | | -- Hotel Maison Blanche |
| | | | -- Ch-3954 Leukerbad |
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Zubereitung
Erdbeeren mit Wasser, Weißwein und Zucker im Mixbecher oder mit dem Stabmixer hochtourig 3-4 Minuten mixen. Zitronenmelissenjulienne und Gin zugeben und kurz ins Tiefkühlfach stellen. Herausnehmen und Schaumwein dazugeben. Die Garniturerdbeeren würfeln und in vorgekühlte Suppentassen geben. Die Suppe einfüllen und kühl servieren.
:Stichworte : Erdbeere, Kalt, P5, Suppe Stichworte: Erdbeeren, Suppe, Kalt, P5
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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