Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Kartoffeln |
| 1 | Bund | | Möhren |
| 2 | mittl. | | Stangen Porree |
| 1 | | | Gemüsezwiebel |
| 1 | Stück | | Selleriewurzel |
| 150 | Gramm | | Durchwachsener Speck in |
| | | | -- Scheiben |
| | | | Pflanzenöl zum Anbraten |
| 125 | ml | | Süsse Sahne |
| | | | ; Pfeffer und Salz |
| 3 | | | Lorbeerblätter |
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Zubereitung
Gemüse putzen, Kartoffeln schälen. In einem großen Topf Öl erhitzen, das in Würfel geschnittene Gemüse hinzufügen, 2-3 Minuten anschmoren, mit Fleischbrühe aufgießen bis das Gemüse bedeckt ist. Wenn das Gemüse gar ist mit einem Stampfer fein zerkleinern.
Süsse Sahne unterrühren und mit einer Scheibe angebratenen Speck garniert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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