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Zubereitungg sammelt von Michäl Schreibe MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------- jfk - 1 ungeschälte -Knoblauchkn - 1 Zwiebel 40 g - Butter - ,2 l Gemüsebrühe -300 ml Sahne 4 El - Wei wein - 3 Eigelbe ;Salz ;Käse (gerieben) - Unbekannt - erfaßt von Yvonne Schreiber Die ungeschälte Knoblauchknolle 20 Minuten kochen.Die Zwiebel würfeln und in 20 g Butter dünsten.Die Gemüsebrühe (auch Extrakt) zugeben und 10 Minuten kochen lassen.Die Knoblauchzehen schälen,in die Suppe geben und mit dem Pürierstab durchmixen,die Sahne dazu geben,aufkochen und mit Wei wein,Salz,Pfeffer und Hefestreugewürze abschmecken. Die Eigelbe mit etwas Flüssigkeit in einer Tasse verrühren, in die kochende Suppe rühren,danach nicht mehr kochen. Grahambrot in kleine Würfel schneiden und in 20 g Butter rösten. Suppe mit geriebenem Käse bestreuen,mit Sproßen, Croutons garnieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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