Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3732

Lauchcremesuppe mit Cro¹Tons

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,97
200	ml	Erdnußbutter
6		Feigen
3		Lammkoteletts
3		Kartoffeln
2		Kiwis
1	Stange	Lauch
500	Gramm	Sauerkraut
250	Gramm	Quark
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Lauchcremesuppe mit Cro¹tons Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Soße Dessert: Gefüllte Erdnußpfannkuchen auf Feigensoße

Zubereitung der Suppe: Lauchcremesuppe mit Cro¹tons

Die untere Hälfte der Lauchstange in kleine Ringe schneiden, in Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und würzen. Mit etwas Muskat und einem Schuß Weißwein abschmecken, pürieren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Aus Weißbrotscheiben einige Croûtons ausstechen, in Butter und Knoblauch anbraten und in die Cremesuppe geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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