Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3897

Linsensuppe Suss-Sauer (Basisch)

( 4 Portionen )

Zutaten


		LINSENSUPPE SUSSSAUER (B
	Einige	Stunden Einweichzeit
125	Gramm	Linsen
1	Ltr.	Wasser z. Einweichen
6	mittl.	Kartoffeln
4	mittl.	Möhren
1	Stange	Lauch (Porree)
1	mittl.	Zucchini
1	groß.	Zwiebel
1	Tasse	Kanne-Brottrunk
1	Handvoll	Radieschenblätter
1	Essl.	Butter
1	Essl.	Kanne-Fermentgetreide
1	Essl.	Kanne-Zuckerrübensirup
1	Teel.	Vollmeersalz
1	Prise	Pfeffer
		Petersilie z. Garnieren

Zubereitung

Einige Stunden Einweichzeit - fü

Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 30 Min. köcheln lassen (rote Linsen brauchen nur die halbe Zeit).

In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel und den porree säubern und kleinschneiden, zu den Linsen geben und 15 Min. weiter kochen lassen.

Die Radieschenblätter waschen und kleinhacken und zum Schluß 1 Minute mitköcheln lassen.

Mit Vollmeersalz und Pfeffer würzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Brottrunk, das Fermengetreide, das Rübenkraut und die Butter unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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