Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4002

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Marinierter Mozzarella

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Essl. Weissweinessig
    Salz
8 Essl. Öl
3   Mozzarella; (Käse)
2 Essl. Schwarze Pfefferkörner
2 Essl. Korianderkörner
2 Bund  Glatte Petersilie
2 Teel. Getrockneter Basilikum
3 mittl. Tomaten; evtl. mehr
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Gepostet: K.-H. Boller
 
Essig. Salz und Öl verrühren. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und etwa eine Stunde in der Vinaigrette marinieren. Pfefferkörner und Koriander im Mörser zerstossen, Petersilie hacken. Alles mit Basilikum mischen. Käsescheiben in der Gewürzmischung wenden und auf Tomatenscheiben oder geröstetem Brot servieren. Zubereitung: ca. 90 Minuten mit Marinieren.
 
Stichworte: Kalt, Tomate, Mozzarella
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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